なにわの伝統飴野菜

阿倍野近鉄百貨店のグルメフェスタ2009で「なにわの伝統飴野菜」を買ってきました。飴職人の方が実演で作っていました。なにわの伝統野菜とは、天王寺蕪、田辺大根、勝間南瓜、毛馬胡瓜、金時人参、玉造黒門越瓜、河内一寸空豆、水茄子で、その絞り汁を飴に混ぜて作ってあるそうです。食べるのがもったいないぐらい良く出来ていましたが、うちの子供が一気に全部食べてしまいました。それぞれ野菜の味がしたとのこと、ほんとかな。あーあ。　　　ＴＭ